WICCA LEIB 6
*Jagub kahele
Must seemneleib, kilgi-kanepiseemnenäkileib, saialillekarask,
umbrohu-ürdipesto, vahustatud või, kuusevõrsesool

KERGED ROAD

TOMAT 16
Suitsune tomatitartar, vahustatud stracciatella,
ürdi-tomatiäädikaemulsioon, tomatišvamm

VEISESABA 17
Veisesabaleem, rebitud veisesabaliha, Äntu munakollasekreem,
oblikaõli, porgand, kartul, krõbe sibul

RÄIM 17
Marineeritud räim, mädarõika-tillivaht, värske soolakurk,
kartuli-tilliseemnekrõbedik

SIIG 21
Siiaäkine, pošeeritud vutimuna, kurk, marineeritud pärlsibul,
vetikamajonees, siianahakrõps, krõbe põisadru, tilliõli

ÄNTU KANAMAKS 16
Kanamaksapatee, rannaroosiga marineeritud ploom,
roosimoos, tüümiani-speltasai

HIRV 18
Hirve-carpaccio, vaarikaäädikamajonees, tüümianimarinaadis
vaarikad, rohelise pipraga juust, vaarikane samblik, jänesekapsas

TOEKAMAD ROAD

KARULAUGURAVIOOL 17
Karulaugu ja kolme juustu täidisega ravioolid, Viinamärdi Pecorello,
valgesõstrakaste, karulauguõli

KARTUL 20
Fermenteeritud kartulikotlet, kukeseened, värske soolakurk,
vahune fermenteeritud kartulikaste, võrsesalat

KOHALIK VALGE KALA 27
Praetud valge kala, kalarull, krõbe kalanahk, nuikapsakreem,
grillitud nuikapsas, ürdipesto, karusmari, vadakune kalaleemekaste

ÄNTU KANA 28
Ürditäidisega kanakintsuliha, porgandikreem, fermenteeritud
värviline porgand, kooresed kanapugud, krõbedad kanasabad,
võine kaeratera, kanaleemekaste

LAMMAS 29
Pikalt küpsetatud lambakintsuliha, suvikõrvitsarull, peterselli
küüslauguõlikaste, värvilised kirsstomatid, pärloder, lambasüda,
suitsune lambajogurt, lambaleemekaste

LIIVIMAA LIHAVEIS 36
Musta küüslauguga marineeritud rohumaalihaveis,
arooniaglasuuriga peet, röstsibulakreem, rukkiterad, suitsune kirss,
fermenteeritud küüslauk, aroonia-kirsiveinikaste

MAGUSAD ROAD

SINIKUSLAPUU 11
Tüümianibrüleekreem, sinikuslapuumarjad,
ebaküdooniaküpsis

SÕSTAR JA MESIPUTK 10
Sõstrajäätis, mesiputkevaht, toortatravahvel

ÕLLEKE 10
Õllejäätis, õllevaht, õllesiirup, krõbe linnasebiskviit,
külmkuivatatud vaarikad

EESTI KÄSITÖÖJUUSTUD 12
Eesti väiketootjate juustud, kibuvitsaõie-vaarikamoos,
tüümiani-odraküpsis

VÄIKESED MAGUSAD AMPSUD 9
Wicca käsitöökommid