WICCA LEIB

Must seemneleib, kilgi-kanepiseemnenäkileib, saialillekarask,

vahustatud või, umbrohu- ürdipesto

TOMAT

Suitsune tomati tartar, tomativaht, tomatijäätis, ,krõbe tomatišvamm,  balsamico, basiilikuõli

SIIG 

Siia äkine, uputatud vutimuna, kiirmarineeritud kurk, marineeritud pärlsibul, vetikamajo, siianahatšips, krõbe põisadru, tilliõli

LILLKAPSAS

Vahune lillkapsasupike, fermenteeritud lillkapsa

HIRV    

Hirve carpaccio, vaarikaäädikamajo, vaarikad rohelise pipra siirupis, rohelise pipra juust,

vaarikane samblik, jänesekapsas

KARTUL

Fermenteeritud kartuli kotlet, kukeseened, ürdimajokaste, kiirsoolakurk, krõbekartul,

kaeravaht, võrsesalat

ÄNTU KANA 

Ürditäidisega  kanakints, kooresed kanapugud, porgandigratään,

beebiporgand, estragoni-munakreem, kanaleemekaste

RANNAROOS ja VAARIKAS

 Rannaroosijäätis, vaarikageel, vaarikakompott, vaarikaküpsis

*

*ettetellimisel

*tervele laudkonnale

Kaheksakäiguline maitsete rännak 85€

Sobitatud joogid 65€

sobitatud mittealkohoolne joogimenüü 55€