Aastavahetuse menüü restoranis Wicca

WICCA LEIB
Juuretisega must seemneleib, musta torbikseene karask, kilginäkileib, kõrvitsaseemnepesto, musta helvessoolaga või

PEET
Ahjus küpsetatud peet, peedipesto, lambajogurt, musta küüslaugu kreem, peedireduktsioon, peedikrõbedik, lehtpeet

SIIG
Õrnsoolasiig, uputatud vutimuna, kiirmarineeritud kurk, vetika-mayo, marineeritud pärlsibul, siianahatšips, krõbe põisadru, murulauguemulsioon

Taimne valik:
NUIKAPSAS, vetika-mayo, marineeritud pärlsibul, krõbe põisadru, murulauguemulsioon

KEVADKOGRITS ja SEENELEEM

SUVIKÕRVITS
Suvikõrvitsarull, kadakane

HÕRNAS
Ürdiglasuuriga hõrnas, krõbe korvike praetud suitsusingi ja sibulakreemiga, herned, Madeira kaste ja mädarõikalumi

Taimne:
PORGAND, krõbekorvike sibulakreemiga, herned

VUTT
Vutt, sütel küpsetatud lillkapsasteik, suitsune lillkapsakreem, fermenteeritud lillkapsas

Taimne valik:
LILLKAPSAS, sütel küpsetatud lillkapsasteik, suitsune lillkapsakreem, fermenteeritud lillkapsas

MANNA ja SÕSTAR
Mannakreem, sõstrasalat, mustsõstralehejäätis