WICCA LEIB
Must seemneleib, kilgi-kanepiseemnenäkileib, saialillekarask,
umbrohu-ürdipesto, vahustatud või, kuusevõrsesool

TOMAT
Suitsune tomatitartar, vahustatud stracciatella,
ürdi-tomatiäädikaemulsioon, tomatišvamm

SIIG
Siiaäkine, pošeeritud vutimuna, kurk, marineeritud pärlsibul,
vetikamajonees, siianahakrõps, krõbe põisadru, tilliõli

HIRV
Hirve-carpaccio, vaarikaäädikamajonees, tüümianimarinaadis
vaarikad, rohelise pipraga juust, vaarikane samblik, jänesekapsas

KARTUL
Fermenteeritud kartulikotlet, kukeseened, värske soolakurk,
vahune fermenteeritud kartulikaste, võrsesalat

ÄNTU KANA
Ürditäidisega kanakintsuliha, porgandikreem, fermenteeritud
värviline porgand, kooresed kanapugud, krõbedad kanasabad,
võine kaeratera, kanaleemekaste

SÕSTAR JA MESIPUTK
Sõstrajäätis, mesiputkevaht, toortatravahvel

EESTI KÄSITÖÖJUUSTUD
Eesti väiketootjate juustud, kibuvitsaõie-vaarikamoos,
tüümiani-odraküpsis

*ettetellimisel

*tervele laudkonnale

Kaheksakäiguline maitsete rännak 85€

Sobitatud joogid 65€

Sobitatud mittealkohoolne joogimenüü 55€