Sõbrapäeva maitserännak restoranis Wicca
Kolmekäiguline maitserännak
SÕBRAPÄEVA ERIMENÜÜ
3-käiguline maitserännak
FORELL
Forelli carpaccio, forellimari, mädarõika-ebaküdooniakaste, marineeritud pärlsibul, suitsutatud munavaht
VUTT
Küpsetatud vutt, vutisüdamed, pastinaadikreem, õuna-peedigratään,
Tori õunasiidrikaste
VAARIKAS
Vaarikajäätis, vaarika vahukomm, vaarikaküpsis,
vaarika-kadakakompott, kadakabalsamico
PORGAND
Porgandicarpaccio, mädarõika-ebaküdooniakaste, porgandipärlid,
suitsune porgandikreem, marineeritud pärlsibul
PASTINAAK JA PEET
Küpsetatud pastinaak, pastinaadikreem, õuna-peedigratään,
fermenteeritud peet, Tori õunasiidrikaste
VAARIKAS
Vaarikajäätis, vaarika vahukomm, vaarikaküpsis,
vaarika-kadakakompott, kadakabalsamico
Viiekäiguline maitserännak
SÕBRAPÄEVA ERIMENÜÜ
5-käiguline maitserännak
LEIB
Wicca must leib, fermenteeritud kartulisai, peedinäkileib,
ürdipesto, vahustatud või
FORELL
Forelli carpaccio, forellimari, mädarõika-ebaküdooniakaste,
marineeritud pärlsibul, suitsutatud munavaht
SEEN
Seeneleem, praetud lehterkukeseened, musta torbikseene küpsis,
sibulakreem, mustad sinepiseemned
VUTT
Küpsetatud vutt, vutisüdamed, pastinaadikreem, õuna-peedigratään,
Tori õunasiidrikaste
VAARIKAS
Vaarikajäätis, vaarika vahukomm, vaarikaküpsis,
vaarika-kadakakompott, kadakabalsamico
SÕBRAPÄEVA TAIMNE ERIMENÜÜ
5-käiguline taimne maitserännak
LEIB
Wicca must leib, fermenteeritud kartulisai, peedinäkileib,
ürdipesto, vahustatud või
PORGAND
Porgandicarpaccio, mädarõika-ebaküdooniakaste, porgandipärlid,
suitsune porgandikreem, marineeritud pärlsibul
SEEN
Seeneleem, praetud lehterkukeseened, musta torbikseene küpsis,
sibulakreem, mustad sinepiseemned
PASTINAAK JA PEET
Küpsetatud pastinaak, pastinaadikreem, õuna-peedigratään,
fermenteeritud peet, Tori õunasiidrikaste
VAARIKAS
Vaarikajäätis, vaarika vahukomm, vaarikaküpsis,
vaarika-kadakakompott, kadakabalsamico