WICCA LEIB 6
*Jagub kahele
Must seemneleib, kilgi-kanepiseemnenäkileib, saialillekarask,
vahustatud või, umbrohu- ürdipesto

KERGED ROAD

PEET 16
Kiirmarineeritud peet, peedipesto, kitsepiimajogurt, musta küüslaugu kreem, peedikrõbedik, peedireduktsioon

RÄIM 17
Räim õlletaignas, kurk, murulaugumajo,
murulaugu-mädarõikaemulsioon, mädarõika helbed

SIIG 21
Siia äkine, uputatud vutimuna, kurk, marineeritud pärlsibul, vetikamajo, siianahatšips, krõbe põisadru, tilliõli

KANASÜDA 16
Praetud Äntu mahekana südamed, kadakabalsamicos marineeritud pärlsibulad , pastinaagivaht, sõstraveinipärlid

HIRV 18
Hirve carpaccio, vaarikaäädikamajo, vaarikad rohelise pipra siirupis, rohelise pipra juust, vaarikane samblik, jänesekapsas

TOEKAMAD ROAD

SEEN 17
Seeneleem, praetud lehterkukeseened, musta torbikseene küpsis, sibulakreem, mustad sinepiseemned

KARTUL 20
Fermenteeritud kartuli kotlet, praetud lehterkukeseened,
ürdimajo, hapukurk, krõbekartul, kaeravaht, võrsesalat

KOHALIK VALGE KALA 27
Praetud valge kala, kala-vetikarull, mustjuurekreem, mustjuur,
Krõbe kalanahk, vadakune kalaleemekaste, tilliõli

ÄNTU KANA 28
Ürditäidisega kanakints, kooresed kanapugud, krõbedad kanasabad, porgandigratään, fermenteeritud porgandikreem, kanaleemekaste

LAMMAS 29
Pikalt küpsetatud lamba kintsuliha, sütel küpsetatud juurseller, sellerikreem, peterselli-küüslaugu õlikaste, idandatud rukkiterad, lambaleemekaste

LIIVIMAA LIHAVEIS 36
Rohumaa lihaveis, kapsakuppel, fermenteeritud punase kapsa kreem, pärloder, fermenteeritud küüslauk, kreemjas veiseleemekaste

MAGUSAD ROAD

PLOOM ja LEIB 11
Ploomi-ingverikreem leiva-ploomipõhjal,
„Vana Tallinn“ likööriga karameliseeritud ploomid

SINIKUSLAPUU 10
Hapukoorejäätis, sinikuslapuu supike,
tüümiani krõbedik, besee rõngas

ÕLLEKE 10
Õllejäätis, õllevaht, õllesiirup, krõbe linnasebiskviit, külmkuivatatud vaarikad

EESTI KÄSITÖÖ JUUSTUD 12
Eesti väiketootjate juustud, valge sõstra veiniželee,
tüümiani – speltaküpsis

VÄIKESED MAGUSAD AMPSUD 9
Wicca käsitöökommid